來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

食糖：據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至2021年12月底，2021/22年度已累計產(chǎn)糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸；累計銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸；累計銷糖率46.2 %，比上年同期提高4.6個百分點。目前，北方甜菜糖生產(chǎn)接近尾聲。不利天氣導(dǎo)致凍化菜出現(xiàn)，甜菜出糖率大幅下降，本月下調(diào)甜菜糖產(chǎn)量10萬噸。南方甘蔗糖生產(chǎn)逐步進(jìn)入旺季，廣西糖廠已全部開榨，云南開榨糖廠19家、廣東17家、海南4家。云南蔗區(qū)降水偏多，出糖率和甘蔗砍運受到影響，但廣西大部分蔗區(qū)和廣東湛江蔗區(qū)日照充足、降水偏少、日較差較大，有利于甘蔗糖分進(jìn)一步轉(zhuǎn)化積累和甘蔗砍運。
印度和泰國食糖生產(chǎn)開局良好、產(chǎn)量如預(yù)期增加，巴西天氣有利于甘蔗生長，在新冠肺炎疫情反復(fù)等因素作用下食糖消費增長受限，疊加美元強勢和能源價格大幅波動，新年以來國際糖價繼續(xù)承壓，跌至近5個半月低位。中國食糖進(jìn)口保持高位，陳糖需進(jìn)一步消化，新糖季節(jié)性集中上市，市場供應(yīng)充足，近期國內(nèi)糖價也呈下跌走勢。后期需繼續(xù)關(guān)注本年度全球食糖生產(chǎn)和出口進(jìn)度、奧密克戎變異株等因素對全球食糖消費和價格的影響，以及對中國食糖市場的傳導(dǎo)影響。本月對2021/22年度食糖消費量、進(jìn)出口量、價格等預(yù)測數(shù)據(jù)暫不調(diào)整。