3月26日到31日，公司組織了研發(fā)、采購、生產(chǎn)、營銷、市場等部門的主要負責人，到云南實地考察了甘蔗的種植和各類食用糖的生產(chǎn)過程，使大家對食用糖有了更直觀的了解。在滇期間，大家先后到達昆明經(jīng)開區(qū)及紅河、九鄉(xiāng)、彌勒、勐臘、隴川等地進行實地考察。

圖片集一：（老冰糖的生產(chǎn)過程）

（熬糖：把白砂糖和水（或其它汁液）按一定比例進行混合后在夾層鍋內(nèi)熬制到108度以上）

（結晶：把熬制好的糖液注入結晶桶內(nèi)，然后把桶放入可控式恒溫結晶室（每天降溫15-20度），通過7天左右的時間方可完成結晶過程）

（冰糖：結晶好后，倒出結晶桶內(nèi)的廢蜜，就得到了成品冰糖╰(￣▽￣)╮漂亮吧）

（冰糖桶？嘻嘻，這是剛從桶里倒出來的冰糖啦，居然和桶長一個樣子(⊙０⊙)可愛吧）

（冰糖塊？凸^-^凸 美美的大塊冰糖，就給這個帥哥哥敲碎了）

（冰糖難道是用框來裝的嗎？云南人民太環(huán)保了吧？(⊙ｏ⊙) 哈哈，不是啦，這是要把冰糖放到烘干室里烘干的，要不潮潮的不好保存啊，還要再烘干3天呢，看看老冰糖的生產(chǎn)真的復雜啊。。）

（成品：把烘干后的冰糖，裝入包裝袋里，就是我們常常見到的冰糖成品啦。。。。是不是很長見識?。?/span>

圖片集二：（老紅糖的生產(chǎn)過程）

（甘蔗林：偶們?nèi)サ挠行┩砹?，甘蔗差不多都收割了，好不容易找到一塊甘蔗林哈。。）

（甘蔗：收割后的甘蔗堆積如山?！瘢啊?哪個帥哥的甘蔗還沒啃完啊。。。。）

（榨汁：甘蔗首先通過這個機器榨汁。 這好象是俺在彝族的這家制糖作坊見到的唯一的機器了。。）

（熬糖：榨過的蔗汁通過這些大鍋一遍遍的熬煮濃縮（想一想蔗汁的糖份只有40%左右，做成紅糖需要熬掉一大半的水份呢）●▽●）

（操勺：操勺看看糖汁的濃度，還算專業(yè)吧(＃－－)/ .）

（冷卻：把熬制好的紅糖，倒入冷卻槽內(nèi)冷卻）

（粉碎：把冷卻后的紅糖過篩粉碎一下哈）

（成品：生產(chǎn)好的老紅糖）

以上圖片是經(jīng)過對方同意才發(fā)表的噢，還看了好多其它糖廠，但沒有許可不方便公布照片啊，只好內(nèi)部學習了我們。